: Hallo zusammen!

: Wenn in den Geschäften Steinpilze aus Deutschland angeboten werden, sind es
: dann die, die gewerblich legal gesammelt werden, oder darf man
: grundsätzlich keine Steinpilze (überhaupt Waldpilze) aus Deutschland
: kommerziell vertreiben? Ich habe ein Feinkostladen um die Ecke, der
: momentan Steinpilze aus Deutschland anbietet, und ich würde gerne wissen,
: ob ich die darauf ansprechen sollte oder nicht.

: Wir wohnen im Ruhrgebiet. Vor kurzem sah ich in EDEKA Steinpilze aus dem
: Ruhrpott als Herkunftsland! Da seit Wochen niergendwo bei uns Steinpilze
: wachsen, war mir klar, dass es nicht sein kann. Bisher war ich der
: Meinung, dass in Deutschland der kommerzielle Vertrieb von Pilzen generell
: verboten ist, aber stimmt es? Wenn es Sammelscheine für gewerbliche Zwecke
: gibt, dann ....

: Das würde mich wirklich sehr interessieren. Danke schon im voraus!

: olly

Hallo Olly,

es ist durchaus möglich, Steinpilz in Deutschland legal zu sammeln und zu handeln.
Voraussetzung ist aber eine Sammelgenehmigung, die man sich im Falle des Steinpilzes - weil er in der Bundesartenschutzverordnung drin steht - bei der Oberen Naturschutzbehörde, bzw. beim ihr übergeordneten Amt holen muss. In Ba.-Wü. wäre das das Regierungspräsidium, in Thüringen ist es das Ministerium für Umwelt, Natur und Landwirtschaft oder so ähnlich. Ferner muss man angeben, WO man die Pilze zu sammeln gedenkt und braucht dann auch die Erlaubnis des betreffenden Grundeigentümers.

In den allermeisten Fällen, vor allem wenn es sich um Ladengeschäfte handelt, werden die angebotenen Steinpilze auf dem Großmarkt gekauft sein. Dort müssten die Steinpilze dann entsprechend auch als "Deutsche Steinpilze" angeboten worden sein und der Händler dürfte dann auch wohl eine Genehmigung haben. Dass illegal in Deutschland gesammelte Steinpilze über den Großmarkt vertrieben werden kann ich mir nicht vorstellen. Eher vorstellen könnte ich mir da, dass der eine oder andere Schlaumeier die litauischen Steinpilze einfach als "deutsche Steinpilze" anbietet um einen höheren Kaufanreiz zu schaffen (würde frischere Qualität wegen kurzer Transportzeit und kein Problem mit eventueller Strahlenbelastung suggerieren).

Ich habe leider keinerlei Ahnung, wieviele Ausnahmegenehmigungen es in Deutschland für welche Pilzarten und für welche Mengen gibt. Allzuviel kann es meiner Meinung nach nicht sein. Jedenfalls habe ich den Verdacht, dass es weit weniger legal gesammelte Steinpilze zu kaufen gibt als unter der Bezeichnung "Deutsche Steinpilze" angeboten werden ....
Ist natürlich zunächst mal ne haltlose Unterstellung, aber wenn man überlegt, dass so gut wie kein Mensch überhaupt von diesen Gesetzen weiß, weder Sammler noch Händler, dann glaube ich nicht, dass ich da so falsch liege. Man lese nur mal zur Steinpilzzeit die Berichte in den Lokalzeitungen, wo stolze Sammler von hunderten Steinpilzen und Maronen vorgestellt werden (z.B. Freies Wort Ilmenau und Meinung, August 2006)! Noch dazu Sammler, die ganz frank und frei angeben, die Pilze (teilweise) an Restaurants zu verkaufen!
Gewerbsmäßiges Sammeln von Arten der Bundesartenschutzverordnung ohne Sammelgenehmigung ist eine Straftat, nicht etwa "nur" eine Ordnungswidrigkeit!

Ob das nun Sinn macht oder nicht, das steht auf einem ganz anderen Blatt. Da können wir hier eine Diskussion lostreten, die keinen Raum mehr für andere Postings lässt. Fakt ist aber, dass diese Gesetze existieren, was wiederum bedeutet, dass man sich danach richten müsste. Und wenn mir da im Bereich Handel etwas nicht koscheres auffallen würde, dann würde ich auch entsprechende Anzeigen erstatten. Damit meine ich nicht den Pilzsammler, der sich an der Steinpilzschwemme für seine eigene Gefriertruhe Steinpilze in größerer Menge mitnimmt.

Gleiches gilt übrigens auch für den Pfifferling. Auch hier braucht man eine Sammelgenehmigung.

Nicht gelten tun diese Gesetze für Pilze aus dem Ausland, die Bundesartenschutzverordnung bezieht sich nur auf einheimische, wildlebende Populationen. Sollte man also Pfifferlinge eines Tages züchten können, dürfte man natürlich auch in Deutschland gezüchtete Pfifferlinge in unbeschränktem Maße in den Handel bringen.