: Die Nebelkappe ist seit Jahren umstritten. Zum einen, weil der Geschmack und
: Geruch viele abstößt und für manche Nase ungenießbar macht, zum anderen,
: weil es viele Menschen gibt, die die Nebelkappe nicht vertragen. Die
: Magen-Darmbeschwerden werden vermutlich durch Polyine ausgelöst, welche in
: vielen Pilzen enthalten sind, aber durch ausreichendes Erhitzen zerstört
: werden sollten. Die Nebelkappe enthält aber auch ein hitzestabiles
: Zellgift (9-(β-D-Ribofuranosyl)-Purin, Nebularin), welches zwar
: erfreuliche Eigenschaften gegen Bakterien, Pilze und Viren besitzt, aber
: als Adenosinanalogon bzw. Adenosinantagonist auch den menschlichen
: Zellstoffwechsel beeinträchtig und es nicht mal ausgeschlossen werden
: sollte, daß es krebsauslösend oder -promovierend wirkt. Es ist sicher
: nicht sonderlich ungesund, die Nebelkappe mal zu essen (gut abgekocht), in
: Frankreich wird sie als Speisepilze immer noch sehr geschätzt. Aber ich
: persönlich würde von häufigerem Genuß absehen. Der Nebelkappe am
: ähnlichsten im Geruch und Geschmack (aber bei weitem nicht so penetrant
: intensiv) ist meiner Meinung nach Lepista nuda. Wem der nicht schmeckt
: oder auch nicht verträgt, kann die Nebelkappe getrost im Nebel stehen
: lassen.