Eines der besten Erkennungsmerkmal des Perlpizes ist, daß die Dinger meist schon als Babies völlig vermadet sind. Bevor man die in den Korb legt (und sie sicher bestimmen kann, Amanitas sind.. nur was für Leute, die wissen was sie tun!), muss man die Dinger immer erst mal anschneiden, da schon noch nicht mal richtig aus dem Boden gekommene Exemplare innen hohlgefressen sein können. Roh sind die btw. ziemlich giftig. Gut scharf durchgebraten aber.. naja.. eßbar. Lecker würde ich die nicht bezeichnen, aber das ist halt Geschmacksache.