"Pilzgifte - Giftpilze", Flammer/Horak zu empfehlen:

Hier wird bezüglich der Giftigkeit unterschieden zwischen Armillaria mellea, Honigfarbenener Hallimasch, der Laubwaldform und

Armillaria ostoya, Dunkler Hallimasch, der Nadelwalddform:

A. mellea wird als bedingt toxisch bezeichnet,
A. ostoya wird als "bedingt essbar" bezeichnet.

Zitat Seite 49:

"Durch Wegschütten des Brühwassers werden Armillaria-Arten teilweise entgiftet und die Schadstoffe unter die kritische Schwelle abgesenkt".

Viele Grüße
Karl-Heinz

: Hallo allerseits

: Habe kürzlich von einem Kollegen gehört, dass Hallimasch die auf Obstbäumen
: wachsen, durch den Pilzkontrolleur nicht für den Verzehr freigegeben
: werden. Sie seine giftig, respektive giftiger als die andern Varietäten...
: Das Gift der Hallimasch ist, soweit es mir bekannt ist, nicht hitzebeständig.
: Nach Trocknen oder Erhitzen der Hallimasch, sollten sie nicht mehr giftig
: sein. Ist das nicht bei allen Varianten so? Wenn das bei den
: "grünen" nicht der Fall ist, kann mir jemand erklären wieso?

: Bei den erwähnten Hallimasch handelte es sich um "grünlichgelbe"
: Hallimasch. Jedoch nicht die honiggelben, sondern bedeutend grüner. Diese
: Art findet man anscheinend jedoch nur auf Obstbäumen.

: Wie handhaben das andere Pilzsachverständige, respektive in der Schweiz
: Pilzkontrolleure, beim Vorlegen von solchen "Hallimasch-Arten"?

: Bin auf eure Antworten bereits gespannt.

: Gruss Andi