Hallo liebe Forumsleser!

Als in der Wintersaison wachsenden Speisepilz kenne ich nur den Austernseitling, das Judasohr und den Samtfußrübling. Nach welchen anderen essbaren Pilzen haltet ihr denn Ausschau in der kalten Jahreszeit?

Gestern sprach "Günni" die geeisten Austernpilze an; den selben frostigen Effekt habe ich heute bei Samtfußrüblingen und Judasohren gesehen. Bislang dachte ich, dass Winterpilze zur Frostabwehr eigenen "Frostschutzmittel" produzieren würden, demnach lag ich wohl falsch. Bedeutet dies, dass die Pilzsuche im Winter nach Frost mit hoher Luftfeuchtigkeit (wie hoch? hat jemand eine Ahnung?) stehts ohne Erfolg gekrönt ist??