: Woran erkenne ich bei Morcheln das Alter und woran merke ich, daß sie zu alt
: sind für den Kochtopf?

Hallo Peter,

das ist, wie bei so vielen anderen Dingen auch, Erfahrungssache.
Wenn du mal verschiedene Morchelbilder hier im Forum vergleichst,
wirst du sehen, daß die Farbe nicht unbedingt was mit dem Alter
der Pilze zu tun hat. Wenn es draußen längere Zeit wärmer war,
erscheinen nur noch dunkle Spitzmorcheln. Vor allem die aus den
Rindenmulch sind nahezu ausnahmslos dunkel.

Andererseits habe ich am letzten Wochenende die Überreste von drei hellen
Morcheln angetroffen, die eines natürliche Todes gestorben waren.

Von den gezeigten Morcheln würde ich vor allem der zweiten von rechts nicht
recht trauen. Sie scheint schon erste Ansätze von Verwesung zu zeigen.
In einem hast du auf jeden Fall recht: Wenn die Teile nicht mehr brüchig sind,
sondern elastisch wie Gummi, dann sind sie definitiv hin.

Grüsslis Ingo