Hallo
Die Morchel lässt sich sehr gut ausspülen, wenn man durch das Fussende Wasser hineinlaufen lässt und sie oben am Scheitel etwas aufschneidet.
Morcheln sind ja auch stets sandig, da ist gründliches Wässern ohnehin Pflicht.
Der einzige Nachteil ist, dass der Kellerassel-Miniaturspringbock-Ameisen-Schneckenschleimgeschmack leider verloren geht.
Ich kompensiere das durch gründliches Pfeffern der Füllung.
Gruss, Harald Andres
: .. hätt ich noch.
: Das klingt extrem lecker.
: Aber wie verträgt sich die Wachtel geschmacklich mit Kellerasseln,
: Miniaturspringböcken, Ameisen, Schnecken(schleim) und was man da sonst
: noch so alles drin findet? Durchschneiden vor dem Füllen is ja nich, oder?
: Gruß Markus