Hallo Daniel,
7h sind zu wenig. Ich hab nen Sigg Dörrex und der braucht auf Stufe 2 mindestens das Doppelte, insbesondere bei Morcheln, die man ja nicht in so dünne Scheiben wie die Röhrlinge schneiden kann. Ich lass den manchmal fast 24h laufen, bis sie ganz hart sind und sich nichts mehr verbiegen lässt.
Dann ab ins Schraubglas und es sollte nichts mehr passieren.
Schon ärgerlich bei dir, das nächste mal vielleicht besser die Hälfte davon einfrieren. Dann hat man immer noch Reserve falls was schiefgeht...
Viele Grüße
Carabus

: Hallo Leute,

: ich bin gefrustet.

: Meine Morchelfunde vom Frühjahr, hatte ich alle gedörrt mit einem super
: schweizer Dörraperat, den ich vor 2 Jahren zum Geburtstag geschenkt bekam.

: Ich wollte sie alle für einen besonderen Anlass mit vielen Freunden
: aufbewahren und vorher nicht selbst verspeisen - habe mich extra zusammen
: gerissen.

: Doch vorgestern, als ich den wunderbaren Duft mal wieder einatmen wollte -
: kam mir ein ganz anderer entgegen.

: Die getrockneten Morcheln waren komplett verschimmelt. Eine schöne graugrüne
: Feinstaubhülle bedeckte sie.

: Bis auf eine Malzeit, war das gesamte Frühjahrssammeln für'n Ar...!

: Was habe ich falsch gemacht? 7h auf 60° sollten doch reichen?
: Wobei ich fand, dass schon noch etwas zu locker waren, muss ich zugeben. Sie
: waren nicht ganz so hart wie die Spitzis aus dem Laden.

: Trauernde Grüße,
: Daniel