: Hallo zusammen,

: habe in den letzten Tagen eine Menge Semmelstoppelpilze in der Eifel gefunden
: - sie aber stehen lassen - von oben sehen die ja aus wie Pfiffis. Da ich
: die letztes Jahr auch im Supermarkt gesehen habe (die kamen übrigens aus
: Spanien) wollte ich mal wissen, ob die schon mal jemand gekostet hat bzw
: ob sich die Zubereitung überhaupt lohnt. In meinen Pilzbüchern ist der
: kulinarische Wert immer mit 1 von 3 Sternen angezeigt.

: Vielen Dank und Gruß

: Phil

Hallo Phil!

Meine Meinung: junge, frische Fruchtkörper sind als Mischpilz zu gebrauchen, ältere werden bitterlich, dabei sollten die Art aber in einem eher geringen Prozentsatz der Pilzausbeute in der Pfanne landen.
Wie gesagt: nur meine Meinung!