: Hallo Andreas,

: hier muss ich jetzt einhaken, da Juergen im vergangenen Jahr in Erics Forum
: ein spektakuläres Rezept mit Birnenstäublingen gepostet hat:
: Karamelisierte Birnenstäublinge mit Vanille-Eis und Himbeersoße . Das
: liest und schaut sich richtig lecker - probiert habe ich es aber noch
: nicht. Doch den Gästen hat es anscheinend geschmeckt.

: Gruß, Andreas

Ich hab´s damals ausprobiert (mit Birnenstäublingen), nachdem ich das Rezept im Forum gelesen hatte - und stimme zu, das war sehr lecker. Viel "Original-Pilzgeschmack" kommt aufgrund dieser Zubereitung aber auch nicht mehr durch, daran mag´s liegen (denn sonst sind Birnenstäublinge ja wirklich kein Genuss)...

Viele Grüße
Melanie