: E. Coli bakterien
: Staphylococcen
: Streptococcen

: Hefen
: Schimmelpilze

: ... und viele andere leckerein...

Staphylokokkus alleine reicht, um einem ehemaligen Rettunssani Supermarktpilze zu vergällen. Und mir auch.

Was mich immer wieder zum Stirnrunzeln gebracht hatte, waren tatsächlich die lustigen grauweißen Beläge auf den Trockenpilzen aus dem Glas.
Vielleicht sind die ja auch völlig harmlos, aber selbst zu meiner Kinderzeit, als wir noch bedenkenlos die Frühjahrslorcheln gesammelt und backblechweise getrocknet hatten, flogen die Exemplare weg, die so aussahen.
Meine eigenen Trockenpilze lagern luftig und sehen irgendwie nie so aus, auch nach einem halben Jahr nicht.

Ich selber bin eh nicht der Frischpilzfanatiker, wenns knackige Schätzchen gibt (Reizker, Flockis, Glucken, Gelbfüsse oder Austern), dann bin ich für ein Dazu gerne zu haben, der labberige Kram a la Marone, Rotfuß und Co. bleibt eh im Wald.

Mein Liebster (vor Jahresfrist noch bekennender Naturanalphabet) hat sich vor ein paar Tagen übrigens das erste Mal Wanderschuhe zugelegt und `ne Waldjacke, sieht so aus, als hätte der Denkprozess Früchte getragen.
Er fragt jetzt schon, wann wir das nächste Mal in die Pilze gehen. *lach*

herzliche Grüße aus dem verregneten Hintertaunus
Kattugla