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Pilze Pilze Forum Archiv 2008

Re: Positiv-Hallimasch? Welche Erfahrungen?

Geschrieben von: zuehli
Datum: 15. September 2008, 15:42 Uhr

Antwort auf: Re: Positiv-Hallimasch? Welche Erfahrungen? (Hermann)

: Wenn man ihn freigibt, dann
: wohl mit der kräftigen Warnung, den Pilz gut und lange (besser 10 als 5
: Minuten) zu kochen.

Hallo Hermann,

Deine Kochzeitempfehlung ist definitiv zu kurz! Man sollte den Leuten schon beibringen daß für Hallimasch 20 min. Erhitzen notwendig ist. Ein vorheriges Abbrühen braucht man eigentlich nicht.

Auch bei anderen Arten - von Schopftintlingen vielleicht mal abgesehen - ist es keinesfalls ausreichend, die nur 5-10 Minuten in der Pfanne zu haben.
Dazu haben wir schon genügend Vergiftungsfälle durch ungenügend gegarte Pilze gehabt.

Gruß Harald

Beiträge in diesem Thread

Speisewert und Positivliste -- Peter Reiter -- 15. September 2008, 09:32 Uhr
Link... -- zuehli -- 15. September 2008, 09:41 Uhr
Re: Link... -- Peter Reiter -- 15. September 2008, 10:15 Uhr
Re: Speisewert und Positivliste -- Hermann -- 15. September 2008, 10:23 Uhr
Re: Speisewert und Positivliste -- Peter Reiter -- 15. September 2008, 14:15 Uhr
Re: Speisewert und Positivliste -- Hermann -- 15. September 2008, 15:48 Uhr
VAPKO-Liste -- Boletus -- 15. September 2008, 10:51 Uhr
VAPKO = Vereinigung Amtl. Pilzkontrolleure *oT* -- Jochen Girwert -- 15. September 2008, 11:19 Uhr
Re: VAPKO-Liste -- Max -- 15. September 2008, 13:18 Uhr
Re: VAPKO-Liste -- Boletus -- 15. September 2008, 13:32 Uhr
Re: VAPKO-Liste -- 42 -- 15. September 2008, 13:36 Uhr
Re: VAPKO-Liste -- Gábor -- 15. September 2008, 14:16 Uhr
Re: VAPKO-Liste -- AK_CCM -- 15. September 2008, 14:35 Uhr
Re: VAPKO-Liste -- Gábor -- 15. September 2008, 15:08 Uhr
Re: VAPKO-Liste -- Jochen Girwert -- 15. September 2008, 21:14 Uhr
Re: VAPKO-Liste -- Max -- 15. September 2008, 14:08 Uhr
Re: VAPKO-Liste -- Andreas -- 15. September 2008, 15:27 Uhr
gutes thema, schlechter ort... -- coco -- 15. September 2008, 11:43 Uhr
Positiv-Hallimasch? Welche Erfahrungen? -- Jochen Girwert -- 15. September 2008, 12:08 Uhr
Re: Positiv-Hallimasch? Welche Erfahrungen? -- jointejecta -- 15. September 2008, 12:23 Uhr
Re: Positiv-Hallimasch? Welche Erfahrungen? -- zuehli -- 15. September 2008, 12:23 Uhr
Re: Positiv-Hallimasch? Welche Erfahrungen? -- Waldschrat -- 15. September 2008, 21:59 Uhr
Re: Positiv-Hallimasch? Welche Erfahrungen? -- Waldschrat -- 15. September 2008, 22:13 Uhr
Re: Positiv-Hallimasch? Welche Erfahrungen? -- Hermann -- 15. September 2008, 13:20 Uhr
Re: Positiv-Hallimasch? Welche Erfahrungen? -- zuehli -- 15. September 2008, 15:42 Uhr
Re: Positiv-Hallimasch? Welche Erfahrungen? -- Hermann -- 15. September 2008, 18:28 Uhr
Re: Positiv-Hallimasch? Welche Erfahrungen? -- zuehli -- 15. September 2008, 19:32 Uhr
Re: Positiv-Hallimasch? Welche Erfahrungen? -- Huperzia -- 15. September 2008, 20:20 Uhr
Re: Positiv-Hallimasch? Welche Erfahrungen? -- Ufo -- 15. September 2008, 14:18 Uhr
Re: Positiv-Hallimasch? Welche Erfahrungen? -- pilzthomas -- 15. September 2008, 15:16 Uhr
Re: Positiv-Hallimasch? Welche Erfahrungen? -- Thomas Pruss -- 15. September 2008, 15:30 Uhr
Re: Positiv-Hallimasch? Welche Erfahrungen? -- Evchen -- 15. September 2008, 18:50 Uhr
Re: Positiv-Hallimasch? Welche Erfahrungen? -- Huperzia -- 15. September 2008, 20:25 Uhr
Re: Positiv-Hallimasch? Welche Erfahrungen? -- Maren -- 15. September 2008, 19:31 Uhr
Re: Positiv-Hallimasch? Welche Erfahrungen? *oT* -- Marcel Weymann -- 15. September 2008, 21:12 Uhr
Re: Positiv-Hallimasch? Welche Erfahrungen? -- Marcel Weymann -- 15. September 2008, 21:13 Uhr
Re: Positiv-Hallimasch? Welche Erfahrungen? -- Waldschrat -- 15. September 2008, 21:43 Uhr
Re: Positiv-Hallimasch? Welche Erfahrungen? -- Zahlfuernix -- 15. September 2008, 22:19 Uhr
negativ -- Krötenhocker -- 15. September 2008, 23:19 Uhr
Giftpilze – Pilzgifte -- Gelbfieber -- 16. September 2008, 10:36 Uhr
Re: Giftpilze – Pilzgifte -- Jochen Girwert -- 16. September 2008, 11:20 Uhr
Hallis? Marsch aufs Klo!!!! Welche Erfahrungen? -- Inge Sterk -- 21. September 2008, 01:36 Uhr
Re: Speisewert und Positivliste -- Heinz Ebert -- 27. September 2008, 11:49 Uhr

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