: jetzt wirds etwas unsicherer... hier nahmen wir an, dass wirs mit dem
: Frauentäubling zu tun haben, allerdings haben wir nur den Hut von oben -
: aber so spricht da erstmal nichts gegen, oder?

das denke ich auch; der Frauentäubling ist von ähnlich aussehenden Täublingen gut durch das weiße, nicht ockerlich gefärbte Sporenpulver zu unterscheiden.

: so, nun unser heikler Kandidat, der Perlpilz.

m. E. nicht besonders lecker, aber wenn man sonst nichts findet...
alle gezeigten Exemplare sehen so aus, als ob sie Perlpilze sind (keine Essensfreigabe!). Perlpilze erkennt man daran, dass am Fruchtkörper irgendwo rosa verfärbtes Fleisch zu sehen ist.

: Welchen der Koblauchschwindlinge kann man denn nun als Gewürz verwenden?

Keinen, pfui Teufel! Die Literatur hat zwar mit dem Knoblauchgeruch recht, aber m. E. ist dies der Geruch, den ein Knoblauch-ESSER hat, nicht der Geruch des Knoblauchs selber

: Liege ich hier mit dem Olivschwarzen Saftling richtig?

Sieht eher nach Cortinarius aus

: Zum Schluss noch ein Bild eines lilafarbenen Schleierlings,

könnte der Bocksdickfuß sein (stark widerlicher Geruch!)

eines nicht näher
: bestimmten Täublings

ist anhand des Fotos nicht zu erkennen

und zwei mir gänzlich Unbekannte, deren Bilder mir
: aber gefallen.