hi coco,

: manche schwören drauf. ich habe ein-, zweimal perlpilze zubereitet, das
: reicht mir für´s leben. dieser geruch wurde beim braten noch
: aufdringlicher, brrrr.
: meine mitspeiser fanden es dagegen sehr lecker.

mhm...ich denk ich lass es. die nebelkappen vor zwei jahren reichen mir fürs erste als experiment glaub ich:).

: ich persönlich habe hervorragende erfahrungen mit dem saitenstieligen
: knoblauchschwindling gemacht. die fk werden im ganzen getrocknet und bei
: bedarf mit den händen roh auf die fertige speise gerieben. viele
: berufstätige in körpernahen berufen (krankenpfleger, anwalt, lehrer,
: friseur etc.) verzichten unter der woche auf knoblauch, obwohl sie ihn
: lieben. mit dem schwindlingsersatz bleibt der gestank aus. meine gäste
: sind regelmässig begeistert und vertragen das essen gut.

also nicht direkt ins essen? ok, danke für die infos! bin gespannt, ob ich nochmal welche finde......

gruß, florian