Hm, wenn sich die Pilze ganz oben gebildet haben, so daß sie schon vor der Zeit des üblichen Durchbruchs zu sehen sind, wäre die Form durchaus normal. Dann sollten die Windbeutel in zwei bis vier Tagen wie der Pilz auf dem zweiten Bild aussehen.

In meiner Literatur habe ich jedenfalls keine Champignonkrankheit mit Windbeutel-Symptomen gefunden. Nur was ich oben schon geschrieben hatte, bzgl. der braunen Flecken.

Hier mal Bilder von einer meiner Champignon-Kulturen, wo sich die Primordien an der Oberfläche bildeten. Leider wuchs nur einer heran, dafür war's ein ganz schöner Brocken:

Grüße, Carsten