Hallo Stephan,
das werde ich sicher testen.

Besten Dank Ueli

: Hallo Ueli,

: Austernpilze schmecken so gut, dass man gar nichts Kompliziertes aus ihnen
: machen muss. Einfach in Butterschmalz oder Butter anschwitzen, und zwar
: so, dass sie etwas Farbe bekommen. Dann ca. 5 Minuten sanft weiterbraten,
: immer wieder mit dem Pfannenwender durchrühren. Ein paar Spritzer Weißwein
: in das Ganze, ein Hauch Knoblauch dazu, noch 2 Minuten nachziehen lassen,
: Zum Schluss etwas Schnittlauch.

: Dies kann man als Beilage zu gebratenem Fleisch servieren (etwa als
: "Jägerschnitzel"), aber auch einfach so zu Teigwaren oder Reis.
: Will man sich die Mühe sparen, und soll es besonders schnell gehen, tun es
: auch ein Rührei und ein helles Brötchen.

: Sehr gut machen sich Austernpilze auch in pfannengerührten Asia-Gerichten.
: Insbesondere passen sie gut zu Sojasoße.