Hallo,

Der Moor-Birkenpilz ist einen relativ kleine Art und kommt nur in Mooren vor und verfärbt sich nur ganz schwach und wird eher auf dem Hut etwas grünlich. Es gibt von verschiedenen Birkenpilzen weiße Formen. Wahrscheinlich hast du Leccinum cyaneobasileucum var. oder f. cyaneobasileucum (oder L. brunneogrisolum var.oder f. cyaneobasileucum eine weiße var. oder Form des Graufilzigen Birkenpilz gefunden. Dafür sprich auch die Verfärbung des Fleisches. Die Sache ist garnicht so einfach wie du siehst, aber essen kann man alle Birkenpilze, wenn sie auch gechmacklich nicht der "Brüller" sind, wie einer meiner Freunde zu sagen pflegt

Gruß Peter