Das mit dem Rosenkohl hoert sich fuer mich am leckersten an auch ohne Pilzpulver...;-))

: Da ich nicht jeden Tag ausgiebig kochen kann und nebenher noch meine
: demenzkranke Mutter zu versorgen habe, ist eine Rationalisierung für mich
: unumgänglich.

: So habe ich gestern wieder mal Reste zubereitet und serviert. Was dabei
: heraus kam war schließlich gelungener als so manch irrationaler Aufwand
: für eine mißlungene "Delikatesse".

: 1. Gang: In der Pfanne scharf angebratene Rosenkohl-Hälften mit simpler
: Sahnesauce, dazu angebtratene Scheiben von Semmelknödeln, gewürzt mit
: Pilzpulver
: 2. Gang: Maronen in kleinen Stückchen angebraten und auf einer guten Pizza in
: den Backofen
: 3. Gang: Parasole geviertelt in Ei und Semmelbrösel paniert goldbraun
: gebraten (wird wie eine geviertelte Sonne auf dem Teller angerichtet), die
: jungen saftigen Stiele kleingehackt, kurz angebraten und dann in den Rest
: "Ei-Hülle-Wrap" gefüllt
: Dazu ein grüner Salat.

: Hat mit wenig Aufwand bei vollem Pilzgeschmack superb geschmeckt, sogar satt
: gemacht und alle Reste aufgebraucht! :)