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Pilze Pilze Forum Archiv 2010
Re: Maiwanderung
Geschrieben von: Gábor Antwort auf: Maiwanderung *PIC* (Pfalz-Pilz)
Datum: 2. Mai 2010, 15:49 Uhr
: Eine „Freundin“ machte mich auf einen Pilz am Wegesrand aufmerksam. Da dieser
Hallo Dieter, herzlichen Glückwunsch zu Deinem persönlichen Erstfund! Calocybe gambosa ist hier in Köln recht häufig - sogar in den städtischen Grünanlagen kommt er regelmäßig am selben Standort vor. Was den Geschmack betrifft, steht er nicht bei allen gleichermaßen ganz oben auf der Hitliste der verwertbaren Pilze. Die üblichen Zubereitungsarten wie Dünsten oder Kochen helfen hier leider nur wenig - es sei denn, man mag sein kräftig mehliges Aroma. Meiner Erfahrung nach wird man seinen mehligen Geschmack nur durch scharfes Anbraten und ordentliches Würzen los.
Geröstetes Brot ordentlich mit Knoblauch einreiben, gebratene Mairitterlinge drauf, Pfeffer&Salz.
LG,Gábor
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