Hallo Hans,
was spricht denn gegen Kühlschrank?
Die meisten Röhrlinge, die ich vorhabe zu verspeisen, lasse ich erst einmal mindestens eine Nacht offen im Kühlschrank trocknen. Bei Steinpilzen ist das eigentlich nicht nötig aber Maronen verlieren dadurch viel ihrer Schleimigkeit.
Ich finde, dass ein - zwei Kühlschranknächte sie besser machen.
VG
Gerd