Anbei sind die Unterschiede anschaulich beschrieben, die Quelle gefällt mir ausgezeichnet.

PERLPILZ
Beschreibung: http://www.natur-lexikon.com/Texte/FM/001/00028/fm00028.html

PANTHERPILZ
Beschreibung: http://www.natur-lexikon.com/Texte/FM/002/00130-Pantherpilz/FM00130-Pantherpilz.html

Ich habe erstmalig den Perlpilz in der Pfanne getestet und bin total enttäuscht. Schmeckt muffig, pilzig, erdig, streng, viel zu streng. Das würden nicht mal Japaner akzeptieren.

Fazit:
Diese Versuchung ist das Verwechselungsrisiko zum tödlichen Pantherpilz nicht annähernd wert, ja nicht mal die Butter in der Pfanne.
Dann würde ich schon eher des Panthers getrocknete Huthaut rauchen., was AUSDRÜCKLICHST KEINE EMPFEHLUNG IST! ;)

*zappelfroideliebwink*