Hallo Toffel!

Du hast richtig erkannt dass es ein Erdstern ist.
Es ist ziemlich sicher Geastrum triplex (Halskrausen-Erdstern). Seine geschlossenen Frk. sind zwiebelförmig (kleiner Buckel an der Spitze) und die Frk. sind normalerweise gänzlich o. zumindest teilweise zu sehen. Außerdem sieht man bei deinem aufgeschnittenem Frk sehr schön die Columella.
Sie wachsen häufig auch an Wegrändern und da kann es schon passieren, dass sie nach dem Öffnen wegrollen.

Liebe Grüße Hans