: Ich habe mich vom Röten der
: "Lamellen" wohl verwirren lassen, könnte sich hier also
: womöglich um eine Alterserscheinung gehandelt haben oder sonst was.

Hallo Jonas!

Eine Alterserscheinung ja, aber nicht in dem Sinn, wie du es meinst.
Die wachsen einfach, wie viele andere Porlinge auch, weiß zu.
Wenn du diesen frischen hellen, meist nur feinen Belag entfernst (Anfassen, Kratzen), kommt die alte Farbe drunter zum Vorschein (Lackporlings-Prinzip mit dem Zeichnen auf der Fruchtschicht).

Verfärben funktioniert leicht anders: da kratzt du, und die Flüssigkeit im Innern des Pilzes, die nach außen tritt, reagiert mit der Luft farblich.
Du kannst also zuschauen, wie die Farbe an der Kratz- oder Verletzungsstelle des Pilzes immer intensiver wird, Beispiel Blutender Schichtpilz, Hexenröhrling.

: Gut
: habe ich wieder mal nachgefragt. Traurig, dass ich anscheinend immer noch
: Mühe habe sogar die häufigsten Porlinge auseinanderzuhalten :-D

Naja, tröste dich:
Mit der Zeit, werden die Pilze, die du kennst immer mehr.
Die, die du nicht kennst, aber auch (fast im Quadrat zu den vorherigen).