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Re: Verwendung Parasolpilze
Geschrieben von: Stinkmorcheling Antwort auf: Verwendung Parasolpilze (Snowwhite)
Datum: 6. September 2015, 20:55 Uhr
Hallo Snowwhite, vielen Dank für die tollen Tipps. Die aufgeschirmten Hüte frieren wir auch ein und zwar küchenfertig paniert. Danach nur noch direkt aus der Truhe ins heiße Butterschmalz ... Die jüngeren Hüte haben wir manchmal in ein Pilzmischgericht gegeben und auch schon sehr leckere Pilzrahmsuppe daraus gekocht. Jetzt habe ich aber neue Inspiration für die nächsten Funde ;-) Die Stiele werden getrocknet und ergeben ein leckeres Pilzpulver (ggf. gemischt mit Herbsttrompeten). Liebe Grüße Stinkmorcheling : 1) In Tempurateig mit Reismehl ausgebacken und Sauresahnekräutersoße dazu
: Feste Hüte würde ich immer wieder tief gefrieren. Sind vielleicht nicht ewig
: -Rebecca
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