: Guten Morgen,
: immer wenn es Herbst wird melde mich mit irgendeinem unerwarteten Fund aus
: Ungarn. Dieses Mal ist es etwas anders: wir kommen gerade aus Istrien
: zurück und dort hat gerade die Saison für weiße Trüffel begonnen (Tuber
: Magnatum Pico). Um ehrlich zu sein, nach ein paar (Gourmet-)Tagen kann man
: sie nicht mehr wirklich sehen (und riechen). Weil es einfach die Leute
: anzieht, landen die in den einschlägigen Restaurants auf jedem Gericht
: inkl. Nachtisch. Und nach dem Besuch der Gourmet-Messe der Firma Zigante
: in Livade am letzten Sonntag brauche ich jetzt eine Weile keine mehr.
: Nebenbei haben wir uns im WWW noch einmal versucht zu orientieren, wo es denn
: wirklich auf dieser Welt Trüffel gibt, außer natürlich in Istrien, Alba,
: Piemont. Wir haben dabei erstaunlich viele Quellen gefunden, die auf die
: weite Verbreitung von Tuber aestivum in Deutschland hingewiesen haben. Ist
: hier schon einmal darüber gesprochen worden, was ist denn da dran? Und wie
: ist aktuell die Lage bezgl. Entnahme für den persönlichen Konsum? Wer hat
: seinen Hund schon entsprechend angeleitet?
: Beste Grüße und allen eine ertragreiche Saison!
: Wolfgang Barina