Hallo,
: Und da man Pilze nicht in Eile in die Pfanne hauen sollte und schon gar
: nicht Champignons, da legte ich sie lieber beiseite
Gute Idee!
Champignons mit dieser Rotverfärbung und diesem Habitus hatte ich vor einigen Jahren in einer Reithalle. Sehr festes Fleisch, knackig. Meine Frau hat diese dann tatsächlich probiert. Der Geruch und der Geschmack war ok, aaaaaber es ging ihr dann einige Stunden lang nicht besonders (Erbrechen). Ich wurde dann noch darauf aufmerksam gemacht, dass der Boden der Reithalle reichlich Pferdeurin abbekommt und die Pilze diese Nitratbelastung anscheinend lieben ...
Beste Grüße
Thomas '42' Wallner