Hallo Marcel,
ich habe aus meinen Urlauben in den Alpen die Erfahrung gemacht, dass man so aussehende Milchlinge im Hochgebirgswald kosten muss, um ein verlässliches Urteil abzugeben. Mild für Lactarius porninsis (Lärchenmilchling), anfangs bitter und gleich darauf übel scharf für den sehr ähnlich aussehenden Lactarius bresadolianus (Scharfer Gebirgs-Milchling). Bisher konnte ich noch nichts Zuverlässiges finden, um die beiden auch ohne Kostprobe zu unterscheiden, was ein sehr erstrebenswertes Ziel wäre ;-)
FG
Stephan