Re: Rotkappen und Rote Liste

Hi Oli,

Ich habe da auch einen Birkenmischwald unweit von Hof/Saale in dem es seit ca. 3 Wochen Massenhaft Birken-Rotkappen, Orangerote-Rotkappe und verschiedene Birkenpilzarten gibt, habe dort erst gestern ca. 5 Kg Rotkappen „geerntet“.

Rotkappen eignen sich besonders gut zum Trocknen (nach 5 Tagen Lufttrocknung gebe ich die Pilzschnitte auf ein Backblech und röste sie im Backofen bis es duftet), Kochen und Braten oder als Schnitzel paniert (ohne Stiel)...mmmmm

Cu Leckerschmecker Knud