Re: Frage zum Trocknen

Hallo,
ich habe kein Dörrgerät und mache es dann so:
Pilze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech bei 50 Grad und gekippter Tür in den Ofen, immer mal wieder durchmischen. Nach 30 bis 40 Minuten rascheln sie und man kann sie leicht durchbrechen. Verarbeite einen Teil davon zu Pilzpulver, z.B. in der Kaffeemühle! Lecker!!!Und keiner weiß genau, warum die Soße so gut schmeckt...
Gruß! Steininger