Re: wow, flockenstielige hexenröhrlinge! Menü

Hallo Hanna,
nachdem ich gestern als ich zum Herbsttrompeten ernten (sammeln oder suchen
kann ich das nicht mehr nennen) ging, stand einsam und allein ein
wunderschöner großer Flocki am Wegesrand.
Inspiriert von Leonies genialen Vorschlägen machte ich mich, wieder zu Hause,
sofort an den Herd.
Was ich in meinem Kühlschrank noch so fand, wurde folgendermaßen verarbeitet
und schmeckte wirklich köstlich: Flocki geputzt und in ca. 1 cm. große
Würfelchen geschnitten,1 kleine Zwiebel gewürfelt und mit Olivenöl
angebräunt.Flocki dazu und leise vor sich hinschmurggeln lassen. 1
Kohlrabi gestifftelt ( ein dreifach Hoch auf meine Küchenmaschine ) und
zu dem leicht angebräunten Pilz.mit etwas Gemüsebrühe angiessen und warten
bis der Kohlrabi weich (sollte aber schon noch Biss haben) ist.Die Brühe
fast verdampfen lassen,etwas Creme fresh dazu, mit Bombay-Curry, Pfeffer
und Salz abschmecken und am Schluß noch eine Scheibe Butterkäse (die lag
noch so allein herum) kleingerissen untergerührt.War sehr lecker und macht
pappsatt.
Viele liebe Grüße Doris

hi doris,
du bist ja ungeheuer experimentierfreudig; danke für den tip, bitte wo bekommt man bombay curry? und werden die hexis, wenn man sie so lange dünstet, bis der kohlrabi auch weich ist nicht zu matschig?
hanna