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Anisegerling - doch nicht zu empfehlen?

Daniel Jösch, (vor 7320 Tagen) 63 Beiträge

Hallo zusammen. :)

Ich habe in einem neueren Pilzbuch von 2006 abgelesen, dass dem Anisegerling, dem ich in letzter Zeit häufig begegnet bin, ein höchst krebserregender Inhaltsstoff zugeschrieben wird - dieser Inhaltsstoff, der auch die gelbe Färbung beim Druck auf den Hut ausmacht, soll scheinbar den sonst als Delikatesse beschriebenen Speisepilz entwerten. Weiß jemand von Euch genaueres über diese neueren Untersuchungen des Pilzes?

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