Re: Austernseitlinge neigen dazu ...

... "auszuhyphen". D. h. die Hyphen zeigen an der Oberfläche der
Fruchtkörper eine Arte Wildwuchs, was dann wie Schimmel aussehen kann. Im
Alter werden sie allerdings auch gerne gelblich und zäh und schmecken dann
nicht mehr.
Gruß
Helmut,
der den Zustand der Handelspilze gar nicht beschönigen will.

Hallo Helmut,

ist ja interessant, das wusste ich nicht. Ist das "Aushyphen" alleine dann noch kein Anzeichen dafür, dass die Pilze schon zu alt bzw. zu lange gelagert sind?

Viele Grüße
Melanie