Re: Fragen zur Gefährlichkeit von Schimmel

Richtig, dem Thema widmen sich auch noch weitere Bücher, die allerdings nicht in jeder Bibliothek stehen:
REIß,J. (1986), Schimmelpilze.
SAMSON,R.A. & E.S.van REENEN-HOEKSTRA (1988), Introduction to food-borne fungi. (Schimmelpilze).
ZYCHA,H., SIEPMANN,R.& G.LINNEMANN (1970), Mucorales, eine Beschreibung aller Gattungen und Arten dieser Pilzgruppe (Schimmel s.l.).
Beste Grüße, Heinz Ebert

Hallo Robin,
in Giftpilze-Pilzgifte, allerdings der Version von Roth, Frank, Kormann,
lässt man sich ziemlich ausführlich über Schimmelpilze und Mykotoxine aus.
Neben allgemeinen Erklärungen über den Umgang mit Schimmelpilzen, wie
Deine Brot und Käse Geschichte, werden dort auf ca. 50 Seiten verschiedene
Schimmelpilze im Einzelnen vorgestellt, so mit Vorkommen, Beschreibung und
Mykotoxinen usw. Könnte vielleicht für dich interessant sein.
Mit freundlichen Grüßen
Werner