hexeneierwerbung

Wir waren neulich in eionem Wald beim Ahlhorner Dreieeck, Du hättest Deine
Freude gehabt. Massenweise Stinkmorcheln und überall Hexeneier.

*seufz*

liebe pilzfreunde,

es ist wirklich nicht bääh!
solange die äußere hülle unverletzt ist, stinkt noch gar nix. erst wenn sie einreißt und luft an den glibber kommt, fängt "bääääh" an....

zu dem glibber drin, der nicht jedermans/fraus sache ist, hatte ich ja meine
zufällige entdeckte neue technologie beschrieben.

hat man die inner und äußere hülle mit dem glibber dazwischen abgepellt, hält man ein grün-weißes ding in der hand, dass wie das köpfchen der zukünftigen morchel geformt ist, aber schön fest und knackig. gebraten schmeckt es - hm, schwer zu beschreiben. es hat einen geschmack zwischen würzig, nussig und bitterlich. es bleibt auch alles in form und wird kein mus oder schleim.

ich schneide die scheiben quer zum stiel 5 mm dick und brate sie in butter. ein bischen salz dazu und ev. knoblauch - eine köstlichkeit!

würde mich freuen, wenn sich mal ein igitt-sager überwinden kann und mal so ein eila probiert und seinen eindruck dann hier postet!

*wink*
bea