Re: Auch hier in der Region Baden...

Hoi Max,

Das sind aber ganz schöne Exemplare und auch Fotos!
Soviel ich weiss bleiben auch Deine Pilzfunde meistens im Wald stehen. Aber
kennst Du jemanden der den Märzellerling schon verspiesen hat? Der Pilz
soll ausgezeichnet schmecken. Es könnte natürlich auch sein dass dieser
Eindruck nur subjektiv ist, weil zu dieser Jahreszeit sonst nicht viele
andere essbare Pilze zu finden sind?

Ich habe seit über 15 Jahren keine Märzschnecklinge zum essen gesammelt. Die spärlichen Funde von früher wurden immer mit gefrorenen Herbstpilzen gestreckt. Als Einzelgericht habe ich den Pilz nie probiert. Zu den kulinarischen Eigenschaften möchte ich mich deshalb nicht äussern.

Lieber Gruss und GUT PILZ!

Sepp