Re: Marktpilze

Den Namen der weißen Dinger habe ich schon wieder vergessen.

金针菇 Flammulina veluptipes spez., Goldnadelpilze, golden mushroom
Die werden in China speziell gezüchtet, ohne Licht und mit höherem CO2-Gehalt usw. Dadurch bleiben die fast weiß und kriegen diese langen Stiele (aber immer noch recht zäh..). Wer einem Chinesen hier im Wald die ausgewachsenen FK zeigt, erntet nur Unglauben - die kennen die alle nur so als dünne Spargel. Kann man auch in Dosen hier kaufen, schmecken dann aber nach noch weniger.. ;)

Nur die Semmelstoppelstücke überzeugten nicht. Da weiß ich nicht, woher die
waren.

Werden zur Zeit auch im Toom angeboten. Angeblich aus Spanien, aber so wie die immer aussehen, könnten die auch aus der letzten Eiszeit stammen.. ;) Die spanischen Pfifferlinge sind keinen Deut besser, beides käme bei mir gleich auf den Kompost.