Re: Pfifferlinge einlegen, einmachen oder einfrier

Hallo,
Hoffentlich kann mir jemand helfen.
Ich wohne in Westkanada und wir haben hier Pfifferlinge En-masse.
Nun moechte ich eben welche fuer den Winter einmachen, weiss aber nicht wie
und was.
Kann mir jemand gute, aber nicht so schwierige, Rezepte geben?
Schon im Voraus vielen Dank und Gruessee aus Vancouver, BC/ Canada
Helmut Breitinger

Hallo Helmut!

Ich habe die selben erfahrungen wie katja gemacht - fertig o. fast fertig gekocht schmecken sie uns am besten. unter "fast fertig" meine ich, daß ich bei größerer ernte sie nur in fett u. ein bißchen salz u. pfeffer dünste und nach dem winterlichen auftauen erst mit rahm u. anderen gewürzen verfeinere.
gruß hans