Re: Perlpilze - Amanita rubescens

Hallo Boris,

falls Du dann irgendwann mal selbst Perlpilze sicher bestimmen kannst und auch essen möchtest, hier ein Paar Tipps:
- Du kannst Dich ruhig auf die konzentrieren, die noch nicht vollständig aufgeschirmt sind, denn auf dem Nachhauseweg werden sie dies höchstwahrscheinlich nachholen: Perlpilze sind recht schnellebig und daher auch schnell verderblich...
- Es ist vorteilhaft, die Huthaut noch vor Ort abzuziehen. Es könnte sonst leicht passieren, dass Dein Pilzgericht eine etwas erdige Note bekommt.
- Und schließlich, mal ganz unter uns:
verstehe doch wer will diese Perlpilzliebhaber
Bei der Fülle an deutlich besser schmeckenden Pilzen muss ich mir da nicht auch noch die Arbeit machen...

LG Gábor