Re: Pfeffermilchling - doch keine Köstlichkeit?

Leider muss ich mein Urteil über den guten Geschmack der Pfeffermilchlinge
heute bereits einschränken. Der 2.Selbstversuch landete gestern Abend auf
dem Kompost.
Eigentlich war alles wie beim ersten Mal. Aber die Pilze schmeckten muffig
und v.a. bitter. Sicherlich noch genießbar, aber keinesfalls köstlich und
kein Vergleich zum Tag davor. Aber was war anderst???
4. Pilze stammten von einem anderen Standort, war's eine andere Art? Evtl.
der grünende Pfeffermilchling?

Wahrscheinlich das! Auf ähnliche Art ist man ja erst auf die heute übliche Unterscheidung der Reizker Lactarius deterrimus / salmonicolor / deliciosus / sanguineus / semisanguineus gekommen. Lactarius deterrimus schmeckt auch noch so kross gebraten grauenhaft; Lactarius deliciosus bzw. erst recht die in Südeuropa wachsenden Reizkerarten schmecken sanft in Knoblauchöl gebraten regelrecht süßlich, einfach hinreißend.