Re: Trompetenpfiffi??

Hallo, Trompetenpfifferlinge kann man sehr gut trocknen, allerdings haben die
auf Deinem Foto ihre besten Tage wohl schon hinter sich!!!! Gruß Heiko

Hi,

man kann die Pilze ganz phantastisch trocknen. Zum Einweichen dann die Pilze ein paar Stunden ins Wasser legen, das Wasser nicht wegschütten, dann gibt das phantastische Saucengrundlage.

Achte bei dem Trompi darauf, dass der Hut noch nicht schwabbelt also schön fest ist. Wenn das der Fall ist, kannst du Deine Pilze noch verwenden (sieht aber nicht so aus).

Gruß
Rainer

PS: Ich habe eine fertige Pfifferlingssauce auch mal eingefroren, so zum Test, mal sehn wie die nach ein paar Monaten schmeckt.