Anuga

Die erfolgreichste Pilzsammlung des Jahres erlebte ich gestern auf der Nahrungsmittelmesse ANUGA in Köln.

Die Anbieter von Pilzen verschenkten frische Ware an die Besucher. So machte ich reiche Beute:

2 x 500g Herbsttrompeten
1 x 500g Shi-Take
1 x 500g Semmelstoppelpilze

und dazu ein 500g-Schälchen "Chenterelle Grise" (cantharellus tubaformis). Bei letztgenannten fällt mir eine Bestimmung schwer! *g*

Habt ihr ein paar Rezeptvorschläge für diese Woche für mich. Um die Frische zu bewahren, möchte ich bis zum Ende der Woche alles verputzt haben..

Übeer algemeinen Hinweise über Semmelstoppelpilze und cantharellus tubaformis würde ich mich zudem freuen.