Re: Peptone

Hallo,
wer kann mir erklären, was Peptone ist,
welchen Wert es für die Pilzzucht hat
und wo man es bekommt.
Dank im voraus.
Thomas

Hallo Thomas
Peptone sind hydrolisierte Proteine "Eiweißmoleküle"
sie stehen an zweiter der Nährstofflieferanten nach den einfachen Kohlenhydraten.
Peptone werden hauptsächlich in Laboratorien als Nährboden verwendet.

Für Substratmischungen sind sie in größeren Mengen in Weizenkleie Sojaschrot und anderen proteinreichen Zuschlagstoffen enthalten

Brauchst du das noch genauer?

Grüße Holger