Re: Frühjahrsstockschwämmchen

Hallo Thomas!

Die Frühjahrsstockschwämmchen sind wirklich noch besser als die später wachsenden. Eine Handvoll in eine Soße, da haben Steinpilze keine Chance so intensiv ist der Geschmack und Geruch der Frühjahrsstockschwämmchen.
Die im Sommer oder Herbst wachsenden Arten sind zwar auch gut aber nicht so intensiv.

Pilzliche Grüße aus Niederbayern

Wolfgang