Rotkappen trocken?

Hallo Forum,

ich habe gestern drei stattliche Espen-Rotkappen gefunden, persönlicher Erstfund für mich. War mächtig stolz und hab sie gestern Nacht gegen 23 Uhr auf meinen Dörrex gelegt. Heute morgen um 8 dann die Überraschung: Die waren total verkohlt, rabenschwarz (siehe unten). Dabei hab ich sie so wie alle Röhrlinge nur auf Stufe 2 (von 4) getrocknet. Dazu kommt, dass sie trotz der schwarzen Farbe noch weich sind, brechen lässt sich da nichts.
Deshalb meine Frage:
Kann man Rotkappen gar nicht trocken?
Sind sie vielleicht schwarz aber trotzdem noch essbar?

Ich danke wie immer herzlich!
Gruß
Carabus