Re: Rotkappen trocken?

Hallo Carabus!

Rotkappen sind gute Trockenpilze, das schwärzen macht nichts - aber sie müssen so trocken sein, dass sie brechen. Also nochmal hinein in den Dörrer bis sie brechen.
Die Temperatur darf aber keinesfalls 50° Überschreiten! Ideal wäre 45° !
Vielleicht hast du ein Thermometer dass diese Wärme aushält, dieses einfach mal drauf legen und Temperatur anpassen.

Herzliche Pilzgrüße aus dem östlichen Bayerwald

Wolfgang

Bayerwaldpilze

Hallo Forum,
ich habe gestern drei stattliche Espen-Rotkappen gefunden, persönlicher
Erstfund für mich. War mächtig stolz und hab sie gestern Nacht gegen 23
Uhr auf meinen Dörrex gelegt. Heute morgen um 8 dann die Überraschung: Die
waren total verkohlt, rabenschwarz (siehe unten). Dabei hab ich sie so wie
alle Röhrlinge nur auf Stufe 2 (von 4) getrocknet. Dazu kommt, dass sie
trotz der schwarzen Farbe noch weich sind, brechen lässt sich da nichts.
Deshalb meine Frage: Kann man Rotkappen gar nicht trocken?
Sind sie vielleicht schwarz aber trotzdem noch essbar?
Ich danke wie immer herzlich!
Gruß
Carabus