Re: Hallo, ich bin neu hier, +++Pilze Pilze Pilze+

Heute hatte ich zwei wunderschöne Steinpilze nahe einer jungen Buche und
nebenan 5 große Maronen nahe alten Laubbäumen, alle im Abstand von 3 - 10
Metern zu einem stehenden Wassergraben.
Nun meine Fragen: 1. Ist der oben erwähnte Standort grundsätzlich typisch bzw
aussichtsreich für vorgenannte Pilze?

Vorsicht - alles was jetzt folgt, ist meine persönliche Erfahrung...
zu 1: der Wassergraben ist unerheblich für die genannten Arten. Steinpilze (unter Buchen) stehen nur selten mitten in hohen, alten Hallenwäldern, während man Maronen dort oft finden kann.

3. Gehe ich richtig in der Annahme, daß vorgenannte Arten nur an dicht
bewachsenen bzw schattigen Plätzen reifen, nicht im offenen?

zu 3: das stimmt so nicht. An wirklich dicht bewachsenen Stellen (im Sinne von filziger Krautschicht) findet man sowieso nicht viele Pilze. Maronen wachsen tendenziell im Inneren von Wäldern, während Steinpilze (unter Buchen, um die geht es ja hier) sehr oft an Waldrändern und besonders gern an Waldwegkreuzungen mit alten Bäumen stehen. Natürlich dürfen die Stellen nicht beim ersten Sonnenschein gleich rascheltrocken sein.

5. Wie lauten die Zubereitungs-Regeln für die Röhren z.B. von Maronen -
mitbraten oder (grundsätzlich?) abschneiden bei größeren Exemplaren?

zu 5: Röhren schneidet man nicht ab, sondern man drückt sie mit dem Daumen raus. Die Röhrenschicht älterer Maronen wird im Pilzkorb meistens matschig, und ob man so was dann essen will...?

6. Welche Fundorte sind spezifisch für den Parasol? Ich hatte erst zwei und
kann sie Standort-mäßig kaum einordnen.

zu 6: es sollten Laubwälder sein, und dort an grasigen, leicht besonnten Stellen. Z. B. sind die Eichen-Hainbuchenwälder des Flachlandes in der Nähe von Wirtschaftsräumen Anfang Oktober meistens gesättigt von Parasolen, und der Parasol ist dann der häufigste Speisepilz.

7. Welches sind sie besten und einfachsten Quellen mich über wissenswertes in
Sachen Speisepilze, insbesondere ihrer Suche und Identifikation grob
einzulesen? -Buchempfehlungen? Links? Downloads?

zu 7: für das beste Einsteigerbuch halte ich "1x1 des Pilzesammelns" von Laux/Pätzold