Re: zum Knoblauchschwindling...

Hi Kattugla, danke für die Infos! Ich glaub ich hätt eh nicht mehr als einen Pilz gewagt:) also wenn ich sie das nächste Mal finde, probier ich's vielleicht, das Scharfe stört mich auch gar nicht. Fragt sich nur, wie ich die Pilze im Zug transportieren soll, das will ich niemandem zumuten eigentlich*g.

Hm, der große wird bei Lüde als Magen-Darm-giftig bezeichnet...allerdings heißt der da auch Marasmius praciosmus, ist evtl ein anderer:) Hilfe, wie kompliziert...

Aber was mir nun sicher scheint, sie sind alle als Würzpilz verwendbar, sofern man sie nachhause transportiert bekommt!

Danke!!

Florian

...und der Genießbarkeit: nimm den Kleinen!
Den Großen Knoblauchschwindling (M.querceus, Substrat interessant!) erkennst
Du am rotbraun bereiften Stiel, er schmeckt scharf, das ist sowohl bei
M.scrodonius als auch bei M.allioaceus nicht der Fall. Müffeln tun alle -
intensiv. Würzpilze sind auch alle - aus eigener Erfahrung!
M.querceus ist jedoch so penetrant im Aroma, dass er in Mahlzeiten nur in
Bruchstücken taugt.
Beschränke Dich - wenn es schon um kulinarische Genüsse geht - auf ein oder
zwei Pilzchen pro Zweipersonenmahlzeit (auch eigene Erfahrung). Das langt
locker!
viel Spass
Kattugla