Re: Funde und Fragen der letzten Wochen

hi coco,

manche schwören drauf. ich habe ein-, zweimal perlpilze zubereitet, das
reicht mir für´s leben. dieser geruch wurde beim braten noch
aufdringlicher, brrrr.
meine mitspeiser fanden es dagegen sehr lecker.

mhm...ich denk ich lass es. die nebelkappen vor zwei jahren reichen mir fürs erste als experiment glaub ich:).

ich persönlich habe hervorragende erfahrungen mit dem saitenstieligen
knoblauchschwindling gemacht. die fk werden im ganzen getrocknet und bei
bedarf mit den händen roh auf die fertige speise gerieben. viele
berufstätige in körpernahen berufen (krankenpfleger, anwalt, lehrer,
friseur etc.) verzichten unter der woche auf knoblauch, obwohl sie ihn
lieben. mit dem schwindlingsersatz bleibt der gestank aus. meine gäste
sind regelmässig begeistert und vertragen das essen gut.

also nicht direkt ins essen? ok, danke für die infos! bin gespannt, ob ich nochmal welche finde......

gruß, florian