Re: Geschmack des Shiitake

Hallo Leute
könnte mir jemand ein paar Stichworte geben wie man den Geschmack des
Shiitake am besten beschreibt?
Vielen Dank
Holger

Wenn Shii getrocknet wird und danach wieder eingeweicht wird, entwickelt er sein volles Aroma. Geschmack zu beschreiben ist recht schwierig, ich versuchs mal: Sehr würzig, angenehm, etwas in Richtung Steinpilz meineserachtens sogar besser als dieser.
Ja dem Einen schmeckts dem Anderen nicht, am besten Du probierst es selbst aus.

MfG Knud