Re: Wer hatte eine Pilzvergiftung?-Ich nicht, aber

ich habemirmal schön geschadet in dem ich in meiner gier und begeisterung
hallimasche nicht blanchiert habe. Das ergebnis waren heftige übelkeit und
Durchfall und völlige Panik. Weiss aber nicht ob Dir das nicht zu lapidar
ist.
Angela

Hallo Angela,

blanchieren, also kurzes Brühen in kochendem Wasser, reicht sicher selbst für einen "Saumagen" nicht aus.

Den Hallimasch sollte man schon gründlich kochen oder braten. Viele Kenner dieses Pilzes schütten sogar zur Vorsicht das Kochwasser bis zu mehrere Male weg.

Es gibt auch Berichte von Unverträglichkeit trotz gründlicher Erhitzung.

Das nur nebenbei, falls Du mal wieder unüberwindliche Gier auf Hallimasch verspürst.

Pilzige Grüsse
hansuwe